冷蔵庫にあるものですぐ出来ちゃう1時間トマトチキンカレー

ハローハローイチコです。

インスタライブ観ていただけたでしょうか。

今回は、少ない材料でパパッと煮込んですぐ出来る

トマトチキンカレーを作りましたよ。

本当にすぐ出来るんでしょうか。

出来ないんじゃないかな。

いや、きっと出来る。

信じる。自分を信じてキッチンに立ちましょう!

トマトチキンカレーの材料

材料(10人前)

  • 玉ねぎ 5個
  • 手羽元 16本
  • トマト缶 2缶
  • ニンニク 大さじ2
  • 生姜 大さじ2
  • 塩 大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ1
  • グレープシードオイル 大さじ5
  • カレー粉 大さじ2.5
  • お水 240ml
  • 牛乳 120ml
  • ケチャップ 大さじ2

トマトチキンカレーの作り方

お米をセット

まずは、お米をセット!

ここで、テンションを上げるためにレモンカクテルを飲みましょう!

cooのレモン漬けシロップを炭酸水とウォッカで割って飲むと

もうテンションぶち上げです!

是非試してみてください〜。

シロップレシピはこちらからどうぞ。


玉ねぎをしこたま切り刻む

半分に切った玉ねぎを千切りにしていきます。

インスタライブでは、みゆきちゃんがイチコ玉ねぎ攻撃にやられて

涙をポロポロ流していました。

やはり、ここはゴーグルを準備せねばいけない場面。

不覚でしたね。みゆきちゃん。

鍋で煮詰める

鍋に、切った玉ねぎといつもcooレシピに出てくるグレープシードオイル

クリエイト大好きなみゆきちゃんオススメのチューブのにんにく、生姜を入れて

火にかけます。

生姜に関しては、生の生姜を使うのももちろんアリです。

買ってきた際は、

冷凍しておくのが長持ちしてオススメだそう。

使うときは、冷凍庫から出して皮ごと凍ったまま擦りおろすとグー!

ちなみに、イチコは昔生姜を冷凍するまでは良かったものの

何故か皮の部分を一所懸命包丁で削って使っていました。

えへへ。

ここでレモンカクテルをお代わりしましょう。

さあ、楽しくなってまいりました♪

鶏肉とか入れる

鶏肉を水で洗います。

えっ、洗うの?みゆきちゃん、洗うの?

ニューヨーカーだから。あたし。

ニューヨーカーは洗うの。

あっ、そうか。

ニューヨーカーは、洗うのか。

ん?みゆきちゃんはニューヨーカーか。

えーあれれれれれっレレ〜

と、謎の会話を繰り広げながらw

まず、鍋に砂糖を入れて

その後ワシャワシャ水洗いした鶏肉を投入。

よく炒めます。

ライブ動画では

この辺りからかき混ぜる腕が痛くなるので、

みゆきちゃんにバレないようにレモンカクテルを飲んだり混ぜるのを

サボってみたりしています。

カレー粉トマト缶、水を入れて煮込む

鍋についてくる焦げがついてきたら、

それは旨味の元だからって一緒に混ぜ込みながら

カレー粉と塩を入れて、味見します。

砂糖か塩かどっちだっけ事件が発生しないように

気おつけましょう!

味がおいしければ、カットトマト缶を入れます。

イタリアのママンの気分になりたい場合

トマトホール缶を使って見ることをお勧めします!

料理は気持ちが大事なので

おいしくなあれと3回唱えましょう!

水を入れてさらに煮込みます。

お好みで牛乳、バター、ケチャップ投入

このまま煮込んでも美味しいですが、

小さいお子さんがいたり、辛いものが苦手な方は

ここで、牛乳、バターとケチャップを入れます。

煮込んでる間に

ささっと作業台を綺麗にするみゆきちゃん

を眺めながら、

お代わりカクテルを作るイチコ。

あっウォッカこぼしちゃった。

まあいいか。

チキントマトカレーの完成

美味しいカレーがあっという間に出来ちゃいました!!

やったー。わーいわーい!

まとめ

皆さんいかがだったでしょうか。

ドタバタしながらもあっという間に出来た

トマトチキンカレー!

小洒落たカフェの美味しいカレーを家で再現してみませんか?

今回は、10人前レシピだったのでちょっと量が多かったけれど

大勢集まった日のレシピや、次の日はお肉を焼いてトッピングにも

なんてアレンジもできちゃう美味しいレシピでした!

お酒を片手にぜひっ!作ってみてください!

レッツクッキン☆

この記事を書いた人

イチコ

イチコ

町田市出身、相模原市在住
和光大学表現学部イメージ文化学科卒。
小さいときから、親の影響を受け自由な思想や音楽に生きる。小学生2人のママ。
たまに家族でキャンプやフェスに参加。
オカルト、サブカル大好き!