“COO”について

相模原市、東林間にひっそりとオープンした

白くて四角い一軒家のカフェ

cafe+atelier coo

"COO"について 1

あいさつ

南向きの大きな窓からさす光と、カラフルな雑貨は、いつもお客様と共にありました。
美味しいキッシュや焼き菓子、温かなコーヒーの香り、どれもとても良い時間でした。

当たり前に明日もそうであると過ごす日々から一転です。

新しく始まった時間は、私たちに様々なことを教えてくれました。
まずはそれを大切に、
cooらしさとは何かを考え、cooを大事にしてくれるお客様と、どう過ごしていけるのかを考えました。

そうして始めたのがcooオンラインサービスです。
まだまだ手探りですが、お家に居てもまるでcooがそこにあるような、そんなサービスが出来たらと考えています。

出来たてほやほや、
一緒に楽しく手作りしていけたら嬉しいです

最後に。
いつも優しく、応援して下さってありがとうございます。
離れていても、皆さまのすぐそばで


頑張ります。

店主 笠井 みゆき

これまでの歴史

2014年9月 相模原市東林間に cafe+atelier coo としてオープン

生まれ育った街で、みんなが楽しく集まれる場所づくりがしたいと考えていました。
また、そこに集まることが癒しであると共に、意味のあることであったら良いと、漠然と想像していました。
相模原の東林間にある一軒家の一階を基礎工事以外はほとんどをDIYで改装し、カフェ兼アトリエとして2014年9月スタートしました。

2016年5月 新メンバーを迎える

開店準備から苦楽を共にしたスタッフが、嬉し寂しの寿退社。
一人ぼっちになって知る様々なこと。自分たちで導き出した答えに、自問自答していました。
そんな折、2人の新メンバーがやってきました。

2016年8月 タイに行く

cooオープンに向けての物販準備として、イギリスには渡航していたのですが、

タイへの買い付けはオープン後初の海外仕入れの旅でした。

coo店舗内に漂う異国感は、これを機に一層カオス化していったように思います。

よくこのお店は何系ですか?って聞かれますが… アジア・北欧・東欧・日本の、ごちゃごちゃ可愛い系ですね。

2016年12月 coo2Fオープン

遂に念願叶って2階を借りることが出来、一軒家まるごとcooとなりました。
イベントスペースやワークショップの開催も出来るようになりました。
これと同時に、marblesudとWafflishWaffleのアパレルブランドお取り扱いをスタート。
二階の改装も、一階同様ほぼDIY。漆喰の塗り方がとても上達していました。

2018年11月 台湾に行く

結果的には仕入れも無く、ただの楽しい旅になってしまいましたが、旅の渡航記を書いたりして盛り上がりました。また、友人と現地集合だったため、初めての一人飛行機となり、緊張感のある刺激的な経験でした。

2019年1月 更なる新メンバー加入

今となってはお客さまだったまさこちゃん。いつの間にかcooには無くては成らないスタッフになっていました。

2020年4月 cooオンラインがスタート

オンラインを進めていく上で欠かせない、新メンバー(イチコ)も迎えました。
店舗の雰囲気を充分に感じるオンラインを目指して、奮闘中です。

2020年8月 #SundayCookiesMarket スタート

営業日数や販売メニューを右葉曲折しながら、毎週日曜11:00~18:00。長い長い自粛期間を経て…みなさまに無理なく楽しく安心に来店していただける事を目標に、なんとかお店を開けたいと考え限られた日数でテイクアウトを中心にしてオープンすることにしたcoo。

週に一度の営業ではレモネードとクッキーに絞ったかなり攻め気味のメニュー! たっぷりレモネードを漬けて、クッキーも大量に焼いて皆さまを待つ日曜日が始まりました。今すぐに私たちが飲食店としてスタートできる最善最短のラインナップだったと思いますが、今思うとこれでよくお客様が帰って来てくれたなぁと思います。

さらにcooの月末日曜日はスペシャル企画!!

Sunday Cookies Market E.O.M Special〜!!

2020年8月 月末恒例イベントとしてE.O.Mスペシャルスタート

メンバー紹介

笠井 みゆき

"COO"について 7

店主。相模原出身。2児の母です。
娘が3歳、息子が1歳の時にカフェをオープンしました。

どんな事でも一生懸命やっていたら、誰かの役に立てるし、
それは自分らしくいられる事でもある。そう信じています。

そんな私と同じ気持ちでいてくれるスタッフと共に、cooを動かしています。

上妻 佳子

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北海道さっぽろ出身。こちらに来て10年経ちました。

みゆきちゃん(店主)と子育てを通じて出会い、cooのホール&イベントなど担当してます。

コーヒーが大好きなcooの最年長!美味しい料理や香りで、皆んなが笑顔になれるようにサポートできたら嬉しいです。

内田 昌子

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相模原生まれ、相模原育ち。

常連客として通っていたcoo。アルバイトとしては約1年?ホール兼キッチンスタッフとして働きました。現在は主にcooホームページの記事製作や更新作業&商品の値付けシールが詰まって店主が泣いている時にスーパー助っ人としてサポートに入っています。
おいしいものを食べること、おいしいものを作ることが好き。

2児の母であり、日々のストレス解消に大好きな音楽を聴きながら小麦粉を捏ねています。

実は管理栄養士。

イチコ

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町田市出身、相模原市在住

小さいときから、親の影響を受け自由な思想や音楽に生きる。小学生2人のママ。
たまに家族でキャンプやフェスに参加。
オカルト、サブカル大好き!

おわりに

ずっとずっと、こんなホームページを持ちたかった。やりたかった。
それがこうして形になって、とても嬉しく思っています。

今回。cooオープン以来、初めてこれまでを振り返りました。
色々なことがあったはずなのに、思い出すことは一緒に海外へ行ってくれる友人のこと、大好きなcooのスタッフのこと、お客さまのことばかりでした。

今年で6年目を迎えるcoo。いいお店だなって思います。
開店当初、漠然とイメージしていた全てが今ここにあると思います。

せっかく生まれ始めたそれらを、積み上げてきた時間を、惜しみなく注いで
皆さんと一緒に楽しい時間を過ごせるように、これからもスタッフ一丸となって頑張って行けたらと思っています。