お店の定番!万能特製ドレッシングの作り方

はいはい!どーもどーもcooのまさこです。サラダシリーズもこれで最後。今日は、満を持しての登場!coo特製ドレッシングをご紹介させて頂きます!

お客様から「これ手作りですか?」と、よく質問されるこのドレッシング。レモンのさっぱりとした酸味と、豊かなハーブの香りが決め手になっています。ご家庭にあるもので、洗い物もなく作れるので、ぜひチャレンジして見てください!

coo特製ドレッシングの材料

ドレッシングの材料

  • お酢 100ml
  • レモン汁 70ml
  • グレープシードオイル 50ml
  • ミックスハーブ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • きび糖 大さじ2
  • 塩こしょう 少々

グレープシードオイルはオリーブオイルより後味がすっきりしていて、独特の臭みもないのでおすすめです。
また、冷凍庫に入れても分離せず固まらないので便利です。

ミックスハーブはお好みのもので結構ですが、スーパーでもよく見かけるマスコットのものは、お手頃ですがバランス良くハーブがブレンドされています。

きび糖は白糖よりもやさしい甘みとコクがあっておすすめです。

coo特製ドレッシングの作り方

cooのドレッシングは、ボトルに次々と材料を入れて振るだけの簡単レシピ!

まずは空きボトルを用意する

今からこれが、保存容器であり調理器具になります。清潔に洗って、気になる方は中をアルコールなどで拭いて殺菌しておきましょう。

しょうゆ差しのような狭い口のものだとハーブが詰まってしまうこともあるので、少し広めの口の方がcooのドレッシング向きかなと思います。

どんどん入れる

材料を全部入れましょう!順番はありません。

シェイク!シェイク!

フタをしめて思い切って振りましょう!きび糖や塩が液体に溶けていれば、完成です!

酸味が効いているので、お子様にはきび糖やはちみつなどで甘みを足して、お好みで調整してくださいね。

まさこ

今回はあんまり書くことなかったなぁ。笑

店主

本当に簡単だもんね。まさこのせいじゃない!!!

いつもみたいに最後まで頑張って〜

まさこ

おけ!じゃ、まとめちゃうよ!!

まとめ

考えなくて良し!洗い物もなし!ちょっぴりズボラレシピとも言えるcooのドレッシング。

でもズボラレシピってとっても効率的!…ですよね?笑みずみずしい葉物にトマト、ほっくりシャキシャキの根菜たち。このお店にお客さんとして訪ね始めた頃、このドレッシングに出会って、改めて”野菜って美味しいなぁ”と思った事を思い出しました。

みなさんもぜひお好みの野菜たちで、その美味しさを再確認してみてくださいね。

この記事を書いた人

内田昌子

内田昌子

相模原生まれ、相模原育ち。

常連客として通っていたcooで拾ってもらい、スタッフになりました。
おいしいものを食べること、おいしいものを作ることが趣味。

2児の母であり、日々のストレス解消に、大好きな音楽を聴きながら小麦粉を捏ねています。

実は管理栄養士

"Cookie&Scone Coo Factory"のオンラインストア「SUNDAY COOKIE MARKET」のご紹介

相模原から全国へ


お客様は皆、違った1週間を過ごしお店へやってくる。

しかし、「日常」と戦っていることはみんな同じでした。

イベントに参加し楽しんで頂いたお客様だけでなく、

お店にこれない方にも一緒に日常を戦っているんだという気持ちを共有し、

今日を意識的に楽しみたくなるようなアイテムを届けたい。

そんな思いから「SUNDAY COOKIE MARKET」はスタートしました。

第3弾はファッションアパレルブランド
marbleSUDさんとコラボレーションしたスペシャルなクッキーBOX!

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「Thank you  クッキー」
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毎月行っているイベント「SUNDAY COOKIE MARKET」について