お店の定番!万能特製ドレッシングの作り方

はいはい!どーもどーもcooのまさこです。サラダシリーズもこれで最後。今日は、満を持しての登場!coo特製ドレッシングをご紹介させて頂きます!

お客様から「これ手作りですか?」と、よく質問されるこのドレッシング。レモンのさっぱりとした酸味と、豊かなハーブの香りが決め手になっています。ご家庭にあるもので、洗い物もなく作れるので、ぜひチャレンジして見てください!

coo特製ドレッシングの材料

ドレッシングの材料

  • お酢 100ml
  • レモン汁 70ml
  • グレープシードオイル 50ml
  • ミックスハーブ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • きび糖 大さじ2
  • 塩こしょう 少々

グレープシードオイルはオリーブオイルより後味がすっきりしていて、独特の臭みもないのでおすすめです。
また、冷凍庫に入れても分離せず固まらないので便利です。

ミックスハーブはお好みのもので結構ですが、スーパーでもよく見かけるマスコットのものは、お手頃ですがバランス良くハーブがブレンドされています。

きび糖は白糖よりもやさしい甘みとコクがあっておすすめです。

coo特製ドレッシングの作り方

cooのドレッシングは、ボトルに次々と材料を入れて振るだけの簡単レシピ!

まずは空きボトルを用意する

今からこれが、保存容器であり調理器具になります。清潔に洗って、気になる方は中をアルコールなどで拭いて殺菌しておきましょう。

しょうゆ差しのような狭い口のものだとハーブが詰まってしまうこともあるので、少し広めの口の方がcooのドレッシング向きかなと思います。

どんどん入れる

材料を全部入れましょう!順番はありません。

シェイク!シェイク!

フタをしめて思い切って振りましょう!きび糖や塩が液体に溶けていれば、完成です!

酸味が効いているので、お子様にはきび糖やはちみつなどで甘みを足して、お好みで調整してくださいね。

まさこ

今回はあんまり書くことなかったなぁ。笑

店主

本当に簡単だもんね。まさこのせいじゃない!!!

いつもみたいに最後まで頑張って〜

まさこ

おけ!じゃ、まとめちゃうよ!!

まとめ

考えなくて良し!洗い物もなし!ちょっぴりズボラレシピとも言えるcooのドレッシング。

でもズボラレシピってとっても効率的!…ですよね?笑みずみずしい葉物にトマト、ほっくりシャキシャキの根菜たち。このお店にお客さんとして訪ね始めた頃、このドレッシングに出会って、改めて”野菜って美味しいなぁ”と思った事を思い出しました。

みなさんもぜひお好みの野菜たちで、その美味しさを再確認してみてくださいね。

この記事を書いた人

内田昌子

内田昌子

相模原生まれ、相模原育ち。

常連客として通っていたcooで拾ってもらい、スタッフになりました。
おいしいものを食べること、おいしいものを作ることが趣味。

2児の母であり、日々のストレス解消に、大好きな音楽を聴きながら小麦粉を捏ねています。

実は管理栄養士