内田昌子 はいはい！どーもどーもcooのまさこです。サラダシリーズもこれで最後。今日は、満を持しての登場！coo特製ドレッシングをご紹介させて頂きます！
お客様から「これ手作りですか？」と、よく質問されるこのドレッシング。レモンのさっぱりとした酸味と、豊かなハーブの香りが決め手になっています。ご家庭にあるもので、洗い物もなく作れるので、ぜひチャレンジして見てください！
coo特製ドレッシングの材料
ドレッシングの材料
- お酢 100ml
- レモン汁 70ml
- グレープシードオイル 50ml
- ミックスハーブ 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1/2
- きび糖 大さじ2
- 塩こしょう 少々
グレープシードオイルはオリーブオイルより後味がすっきりしていて、独特の臭みもないのでおすすめです。
また、冷凍庫に入れても分離せず固まらないので便利です。
ミックスハーブはお好みのもので結構ですが、スーパーでもよく見かけるマスコットのものは、お手頃ですがバランス良くハーブがブレンドされています。
きび糖は白糖よりもやさしい甘みとコクがあっておすすめです。
coo特製ドレッシングの作り方
cooのドレッシングは、ボトルに次々と材料を入れて振るだけの簡単レシピ！
まずは空きボトルを用意する
今からこれが、保存容器であり調理器具になります。清潔に洗って、気になる方は中をアルコールなどで拭いて殺菌しておきましょう。
しょうゆ差しのような狭い口のものだとハーブが詰まってしまうこともあるので、少し広めの口の方がcooのドレッシング向きかなと思います。
どんどん入れる
材料を全部入れましょう！順番はありません。
シェイク！シェイク！
フタをしめて思い切って振りましょう！きび糖や塩が液体に溶けていれば、完成です！
酸味が効いているので、お子様にはきび糖やはちみつなどで甘みを足して、お好みで調整してくださいね。
今回はあんまり書くことなかったなぁ。笑
本当に簡単だもんね。まさこのせいじゃない！！！
いつもみたいに最後まで頑張って〜
おけ！じゃ、まとめちゃうよ！！
まとめ
考えなくて良し！洗い物もなし！ちょっぴりズボラレシピとも言えるcooのドレッシング。
でもズボラレシピってとっても効率的！…ですよね？笑みずみずしい葉物にトマト、ほっくりシャキシャキの根菜たち。このお店にお客さんとして訪ね始めた頃、このドレッシングに出会って、改めて”野菜って美味しいなぁ”と思った事を思い出しました。
みなさんもぜひお好みの野菜たちで、その美味しさを再確認してみてくださいね。
